Savoury Mini Glass Pairings

Tomato-Pasta

& Pesto

  • Verdicchio dei Castelli di Jesi

  • Montelpulciano d'Abruzzo

Codfish Tartare

& Curry Cauliflower

  • Pinot Gris

  • Viognier

Sweet Potato - Quinoa

& Feta

  • Assyrtiko

  • Sauvignon Blanc

Goat Cheese Mousse

& Sweet Red Pepper 

  • Sauvignon Blanc

  • Beaujolais

Goat Cheese-Honey 

& Cheese-Thyme Crumble

  • Muscat

  • Gewurstraminer

Tuna Mousse

& Tomato Crumble

  • Chinon

  • Cava Brut

Mango & Sweet Pepper

with Guacamole Mousse

  • Riesling

  • Gewurstraminer

Salmon Tartare

& Lemon Mousse

  • Sauvignon Blanc

  • Tequila

Salmon Tartare

& Dill Cream

  • New World Chardonay

  • Champagne Brut

Tzatziki Cream  

& Gaucamole

  • Riesling

  • Sauvignon Blanc

Foie Gras Mousse - Apple Chutney & Gingerbread

  • Sauternes

  • Tokaji

Pea-Mint Cream 

& Chickpea Tandoori

  • Sancerre

  • Pouilly Fumé

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